Oesterbar & seafood

Oer-Hollandse Haringkar

Een klassiek Nederlands icoon, opnieuw uitgevonden als eigentijdse oesterbar, seafoodbar of luxe visstation. Vanuit de karaktervolle kar serveren we dagverse vis en verfijnde visamuses met aandacht voor seizoen, herkomst en presentatie.

Het karakter van het station

Vers uit de zee, met een vleugje theater.

De Haringkar brengt iets herkenbaars naar het feest, maar dan op een manier die gasten niet verwachten. Aan de kar openen we oesters, bereiden we vis en serveren we kleine gerechten direct aan de gasten.

Het station mag iets van theater hebben. Zien hoe een oester wordt geopend, een gerecht wordt opgebouwd of een Hollandse klassieker opnieuw wordt geïnterpreteerd, hoort bij de ervaring.