het team
Mensen met vuur in hun handen en eerlijk eten in hun hart.
Een goed feest draait niet om tafels vol eten, maar om de herinneringen die je samen maakt. De geur van houtvuur. Een chef die midden tussen de gasten kookt. Vers geopende oesters, een rijkgevulde antipastibar of een perfect stuk vlees van de barbecue. Eten dat mensen samenbrengt.
Dat is Achterom.firekitchen.
Wij brengen geen standaard catering, maar een complete buitenkeuken. Met onze karakteristieke werkbakfiets, kamado's, plancha, haringkar en ambachtelijke foodstations bouwen we op iedere locatie een sfeervol culinair decor.
Alles wordt vers bereid, zoveel mogelijk met lokale producten en altijd met aandacht voor ambacht en gastvrijheid.
Van een intieme bruiloft en een diner in eigen tuin tot een bedrijfsfeest of jubileum: wij rijden gewoon bij je achterom en verzorgen een culinaire beleving waar de gasten nog lang over napraten.
het team
Culinair specialist en eindbaas
Tycho heeft jarenlange ervaring in de horeca en is een echte culinaire duizendpoot. Hij zet het vuur letterlijk naar zijn hand en bedenkt voortdurend nieuwe gerechten voor onze cateringstations. Van verfijnde amuses tot complete menu's op open vuur: Tycho zoekt altijd naar verrassende smaken en de beste lokale producten. Heb je specifieke culinaire wensen voor jouw event? Dan is Tycho jullie man.
Goedlachse eventplanner en rommelkont
Luc heeft ervaring opgedaan bij tophotels in binnen- en buitenland en haalt tegenwoordig dagelijks inspiratie uit zijn werk bij het Nederlands Openluchtmuseum. Van het eerste contact tot de offerte en de uitvoering van jullie evenement: de kans is groot dat je met Luc aan tafel zit. Met zijn enthousiasme, oog voor detail en gezonde dosis humor zorgt hij ervoor dat alles tot in de puntjes geregeld is. Maak je borst maar nat.
Tycho van Heumen — 1 van 2
waar we voor staan
Wij werken met boeren, telers en makers uit de regio. Korte ketens, eerlijke prijs.
Open vuur vraagt geduld en vakmanschap. Geen shortcuts, geen convenience producten.
Informeel en direct. We schuiven aan bij jou — letterlijk en figuurlijk.
Lokaal — 1 van 3
kennismaken?
Of het nu gaat om een klein privédiner of een groot bedrijfsevent — neem contact op en we vertellen je meer over de mogelijkheden.